神經系統是人體的“指揮系統”，決定我們的一切活動，調控著我們的七情六欲，直接影響我們的生活質量。一般來講，神經系統疾病指大腦功能紊亂所導致的精神活動失常以及由神經系統所引起的器質性病變等，例如抑郁癥、精神分裂癥、阿爾茨海默病、帕金森病、多動癥以及大腦或神經受損所致的癱瘓及相關神經功能失常等多種疾病。目前研究發現，大部分神經系統疾病皆是由我們腦部化學作用的失衡或神經細胞死亡損失造成的，而這與ω-3 不飽和脂肪酸的含量密切相關。

首先，ω-3 不飽和脂肪酸是腦部神經細胞的主要構成成分，它的存在可以保持神經細胞結構的完整性。同時，ω-3不飽和脂肪酸還可以抑制炎癥的發生，從而保護神經細胞的健康。否則，在炎癥、毒素等致病因子的不斷刺激下，沒有ω-3 不飽和脂肪酸庇護的神經細胞可能受到炎癥導致的“內傷”，出現功能異常。其次，腦部各種信息的傳遞要依靠神經細胞的外膜交換信號，參與的神經細胞數量的多少決定了交換的快慢，交換的快慢決定了人們外在反應時間的長短以及情緒表達和記憶、想象等認知功能的強弱。ω-3 不飽和脂肪酸則可以促進神經介質的傳遞,避免腦部化學作用的失衡。最新研究表明， DHA及其代謝產物可防止神經細胞死亡及促進受傷神經細胞的修復與再生。

剛生完孩子的產婦容易患上產后抑郁癥，這也可從ω-3不飽和脂肪酸的含量中找到原因。胎兒在母體內期間，尤其是孕期的后3個月，腦部開始迅速發育，這時他們會從母體中吸取發育所必需的 ω-3 不飽和脂肪酸。如果母體內的胎兒不能獲得足量的ω-3 不飽和脂肪酸，就會造成早產和異常低體重兒的發生。不能忽視的是，不但胎兒需要ω-3 不飽和脂肪酸，孕婦和哺乳期媽媽也有必要補充它。否則，母親在產下嬰兒后，很可能由于缺少 ω-3 不飽和脂肪酸而使腦部神經細胞功能異常,出現抑郁癥，常被稱作“產后抑郁癥”。最近研究表明，ω-3不飽和脂肪酸對治療某些抑郁癥、兒童的自閉癥和多動癥、阿爾茨海默病和腦部創傷等疾病都有一定的作用。

所以，及時補充 ω-3 不飽和脂肪酸就是給大腦“充電”，確保其結構和功能的完整性，即使在毒素、炎癥等致病因子的刺激下受到些許損傷，也很可能被迅速修復。這樣，我們又怎么會不開心、不長壽呢？

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