渦街流量計是一種常用于液態和氣態介質流量測量的儀器，它的檢測原理基于渦旋效應。渦旋效應是指在流體中形成旋渦的現象，渦街流量計利用這一效應來實現流量的測量。

渦街流量計由主體組件、傳感器和顯示儀表組成。主體組件包括流感元件，是渦街流量計中*核心的部件。傳感器用來感知渦旋產生所帶來的壓力變化信號，然后將信號轉化為電信號。顯示儀表則用來顯示流量的大小。

在具體的測量過程中，當流體通過渦街流量計中的流感元件時，流體與流感元件之間的摩擦會造成旋渦的產生。這些旋渦會引起流感元件周圍壓力的變化，傳感器便可以通過感應這些壓力變化來得知流體的流量大小。

渦街流量計測量的準確性與渦街的頻率有關。渦旋頻率與流體的速度成正比，流入渦街流量計的流體速度越快，渦旋頻率也越高。因此，測量渦旋頻率可以得知流體速度，從而計算出流量。

而如何感應渦旋的頻率呢？這需要依靠流感元件。流感元件通常有一個固定的結構，中間通過一個小孔讓流體通過。當流體通過小孔時，會形成旋渦。渦旋的產生會使流感元件上方和下方的壓力發生變化。這種壓力變化會轉化為電信號。

具體來說，渦街流量計中的傳感器通常由壓電陶瓷或磁敏元件構成。當傳感器受到壓力變化時，它們會產生相應的電信號。這些電信號通過測量和處理，可以轉化為流量的數值。

通常，渦街流量計還會配備一個顯示儀表，并將測量的結果顯示在儀表上。用戶可以通過儀表上的數字或指針來了解流量的大小。

值得一提的是，渦街流量計不僅適用于液態介質，也適用于氣態介質的測量。這是因為無論是液態還是氣態介質，只要通過渦街流量計，都會形成渦旋，進而引起流感元件上方和下方壓力的變化。

總結起來，渦街流量計的檢測原理是通過感知流體中渦旋產生所帶來的壓力變化，將其轉化為電信號，進而計算出流體的流量。渦街流量計適用于液態和氣態介質的流量測量，并具有較高的準確性和穩定性。在工業生產和實驗室中，渦街流量計被**應用于流量監控和調節的領域。